Suroviny. 300 g špaldové mouky. 200 g celozrnné mouky. 20 g droždí. 1 KL medu. 2 PL oleje. 300-400 ml vlažné vody. 2 špetky soli.
Nejdříve uděláme omáčku. Meruňky umyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Podlijeme troškou vody, přidáme cukry a dusíme do měkka. Měkké meruňky rozmixujeme ponorným mixérem. Rozmícháme pudink ve vodě a vlijeme do meruněk. Povaříme ještě 1-2 minutky. Z tvarohu mouky, vejce, másla, soli a pudinku zpracujeme hladké
Historie bramborového knedlíku sahá až do středověké Evropy, kdy se brambory poprvé dostaly z Peru a Bolívie do Evropy. Do té doby byly brambory považovány za exotickou plodinu a pěstovány jako okrasné rostliny. Postupně však získaly na popularitě a staly se důležitou součástí evropské kuchyně.Postup přípravy. Studené brambory nastrouháme a s moukou, krupicí, vejcem a solí zpracujeme na nelepivé těsto. Z těsta uděláme váleček a nakrájíme na kousky. Do každého zabalíme jahodu. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10-15 minut podle velikosti. Cukr a mátu společně rozmixujeme. Okapané knedlíky sypeme tvarohem Základem pro výrobu knedlíků jsou strouhané vařené (vychladlé) brambory, do kterých se přidá vejce (žloutek), mouka, krupice a sůl, příp. i máslo. Dle mnoha receptů je lepší, když brambory jsou den staré. Z těchto ingrediencí se udělá těsto, z něhož se uhněte knedlík, který se vaří ve vodě. V současné době Já dělám tvarohové těsto takto : 250 g měkkého tvarohu , 200 g polohrubé mouky , 1 celé vejce ,špetku soli , 2 lžíce oleje ( dříve jsem tam dávala máslo ,ale knedlíky byly jak tenisáky ) Vaří se podle velikosti švest. knedlíků - 8 až 10 minut. "3" + 7. Podobné recepty jako Švestkové knedlíky z tvarohového těsta. 607. Bramborové těsto na lokše. Stačit vám budou tři základní suroviny: vařené brambory, vajíčko a hrubá mouka. Kdo nemá hrubou mouku, vezme polohrubou. Je to určitě lepší nápad, než bramorové placky alias lokše nedělat vůbec. Jelikož se opékání placek děje v celkem rychlém tempu, nemusíte se tolik bát řídnutí AtWAuKM.